Strudel di carne macinata

Preparazione:

1. Preparare il ripieno:

– In una padella, scalda l’olio e fai rosolare la cipolla tritata e l’aglio. Aggiungi la carota e la zucchina tagliate a cubetti piccoli e cuoci per circa 5 minuti.

– Unisci la carne macinata e fai cuocere fino a quando diventa ben dorata. Condisci con sale, pepe e paprika, se la usi. Lascia intiepidire.

2. Unire il formaggio:

– Una volta che il composto si è raffreddato leggermente, aggiungi l’uovo e il formaggio grattugiato. Mescola bene.

3. Preparare lo strudel:

– Srotola la pasta sfoglia e distribuisci il ripieno di carne al centro, lasciando un po’ di spazio sui bordi. Ripiega i lati corti della pasta sul ripieno, poi arrotola lo strudel partendo da un lato lungo, chiudendolo bene.