Ecco una ricetta per preparare uno spezzatino di gulasch ungherese:
Ingredienti:
– 800 g di carne di manzo (adatta per lo stufato), tagliata a cubetti
– 2 cipolle grandi, tritate
– 3 cucchiai di olio vegetale
– 2 cucchiai di paprika dolce
– 1 cucchiaino di paprika affumicata (opzionale)
– 2 peperoni rossi, tagliati a strisce sottili
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 pomodori maturi, sbucciati e tritati (o 1 lattina di pomodori a cubetti)
– 250 ml di brodo di manzo (o brodo vegetale)
– 1 foglia di alloro
– Sale e pepe q.b.
– Panna acida o yogurt greco (opzionale), per guarnire
– Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
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