Istruzioni:
1. Inizia preparando il sugo. In un tegamino di terracotta o in una padella capiente, scalda un po’ di olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l’aglio e il peperoncino tritati e soffriggi fino a quando diventano morbidi e dorati.
2. Aggiungi la carne macinata al tegamino e rosolala fino a quando non perde il colore rosa. Sbriciola bene la carne con una forchetta durante la cottura.
3. Aggiungi i pomodori pelati tritati al tegamino insieme al cumino, alla paprika e all’origano. Mescola bene per combinare gli ingredienti. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e il sugo si addensi leggermente.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e tienili da parte.
