Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin rivestendola con pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola gli ingredienti secchi fino a che sono ben combinati.
3. In un’altra ciotola, mescola insieme il latte, l’olio vegetale, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Sbatti gli ingredienti liquidi fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a che gli ingredienti si combinano. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di sviluppare glutine e rendere i muffin troppo compatti.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato nell’impasto e mescola leggermente per distribuirle uniformemente.
