Procedimento
Prima di tutto lavo le zucchine e dopo le grattugio.
Dopodichè le trasferisco in una ciotola e le lascio da parte in modo che possano rilasciare il loro liquido vegetale.
Nel frattempo pelo e grattugio la patata.
Dopodichè recupero le zucchine, le strizzo tra le mani, e le inserisco in una ciotola pulita e capiente. Allo stesso modo integro anche la patata e successivamente aggiungo le uova. Condisco con il sale e il pepe e comincio a mescolare tutti gli ingredienti tra di loro con una spatola.
Quando il composto è ben omogeneo ci aggiungo la farina per poi riprendere a lavorare.
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