A questo punto metto da parte l’impasto creato e prendo una pirofila che spennello con un po’ d’olio. Spolvero sopra il pangrattato per poi trasferire sulla base una metà del mio impasto.
Livello per bene con un cucchiaio e aggiungo una parte del pangrattato citato nella lista in modo da coprire tutta la superficie. Farcisco a questo punto con le fette di prosciutto e con la mozzarella light che ho tagliato a fette.
Non mi resta che coprire tutto con l’impasto rimasto da parte. Una volta livellato per bene spolvero sopra il pangrattato rimasto e verso un filo d’olio.
Ora posso portare tutto in forno e lasciar cuocere il rustico a 180 gradi per 45 minuti.
Quando è pronto lo servo a tavola per mangiarlo con amici e parenti.
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