Preparazione:
- In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungi i tuorli d’uovo e l’essenza di vaniglia e continua a sbattere fino a quando tutto sarà ben integrato.
- Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungerli poco alla volta al composto precedente. Mescolare con una spatola o con le mani fino a formare un impasto morbido ed omogeneo. Se l’impasto risultasse molto appiccicoso potete aggiungere un po’ più di farina, ma evitate di esagerare per non farlo risultare troppo asciutto.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Formare delle palline di impasto della grandezza di una noce (circa 2-3 cm di diametro) e disporle su una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno.
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