Istruzioni:
1. Inizia preparando i porri. Taglia le estremità dure e le foglie verdi dei porri. Taglia i porri a metà nel senso della lunghezza e poi a fette sottili.
2. Metti i porri tagliati in una ciotola grande e aggiungi le patate grattugiate. Mescola bene i due ingredienti.
3. Aggiungi la farina e l’uovo sbattuto al composto di porri e patate. Condisci con sale e pepe a piacere. Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Scalda un po’ di olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
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