Il riso filante al forno con pomodoro e mozzarella è un piatto gustoso e gratinato perfetto per un pranzo o una cena. Ecco la ricetta per prepararlo:
Ingredienti:
– 250 g di riso Arborio o Carnaroli
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 400 g di pomodori pelati, tagliati a pezzetti
– 200 g di mozzarella, tagliata a cubetti
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)
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