Riso Asiatico Gratinato
Ingredienti
– 300 g di riso (preferibilmente jasmine o basmati)
– 200 g di petto di pollo (o tofu, per una versione vegetariana)
– 150 g di verdure miste (carote, piselli, peperoni)
– 2 uova
– 100 ml di salsa di soia
– 100 g di formaggio grattugiato (es. mozzarella o emmental)
– 2 cucchiai di olio di sesamo (o olio d’oliva)
– Cipollotto (per guarnire)
– Sale e pepe
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