Ricetta pizza bianca grana salsiccia e speck fatta in casa

Ecco una ricetta per preparare una deliziosa pizza bianca con grana, salsiccia e speck fatta in casa:

Ingredienti per l’impasto della pizza:

– 400 g di farina 00
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 7 g di lievito di birra secco
– 250 ml di acqua tiepida
– 2 cucchiai di olio d’oliva

Ingredienti per la farcitura:

– 200 g di mozzarella
– 100 g di grana grattugiato
– 100 g di salsiccia fresca
– 100 g di speck affumicato
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)