La Pavlova è un dessert elegante e leggero, originario dell’Australia e della Nuova Zelanda, che prende il nome dalla famosa ballerina Anna Pavlova. Questa delizia è composta da una base di meringa croccante fuori e soffice dentro, ricoperta di panna montata e frutta fresca. Segui questa ricetta per ottenere una Pavlova perfetta che conquisterà tutti i tuoi ospiti.
Ingredienti Necessari
Per la Base di Meringa
- 4 albumi d’uovo a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di aceto bianco o succo di limone
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
Per la Guarnizione
- 300 ml di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, lamponi, mirtilli, ecc.)
- Foglioline di menta per decorare (facoltativo)
Strumenti Essenziali
Assicurati di avere a disposizione:
- Ciotole pulite e asciutte
- Fruste elettriche o planetaria
- Carta da forno
- Teglia da forno
- Spatola
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