Ricetta per le Brioche
Crema:
– 40 g di zucchero
– 20 g di amido di mais
– 1 tuorlo d’uovo
– 250 ml di latte caldo
– Scorza di limone
– Gocce di cioccolato
Per la doratura:
– 1 tuorlo d’uovo
– Un po’ di latte
Per cospargere:
– Zucchero di canna
– Zucchero a velo
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