Funghi: 3,5 once (100 g), a cubetti
Peperoni verdi: 4, a cubetti
Peperoni rossi: 2, a cubetti
Carota: 1, a cubetti
Cipolla: 1, a cubetti
Pomodori: 2, a cubetti
Sale: 1 cucchiaino (per condire)
Menta: 1 cucchiaino
Peperone rosso: 1 cucchiaino
Pepe: 1 tsp
Olio: 4 cucchiai (per saltare)
Guarnizione:
Formaggio: 5,5 oz (155 g), grattugiato
Istruzioni:
Passaggio 1: Preparare il cavolfiore
Tagliare e bollire: Tagliare il cavolfiore in cimette e cuocere a fuoco lento in acqua con 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di latte finché non diventa morbido.
Frullare: Frullare il cavolfiore ammorbidito con le uova e 3 cucchiai di olio fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Passaggio 2: Preparare le verdure
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