Ecco una ricetta per preparare una deliziosa Parmigiana di Melanzane Grigliate:
Ingredienti:
– 2 melanzane grandi
– 500 ml di passata di pomodoro
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 1 mazzetto di basilico fresco, foglie spezzettate
– 250 g di mozzarella, tagliata a fette
– 100 g di formaggio grattugiato (ad esempio, parmigiano o pecorino)
– Olio d’oliva extra vergine
– Sale e pepe q.b.
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