Preparazione:
Rosolare la cipolla, l’aglio, in poco olio d’oliva, quando sarà imbiondito,
aggiungere la carne macinata.
Ritorniamo per qualche minuto.
Poi spegnete il fuoco e aggiungete il riso scolato completamente dall’acqua.
Aggiungete le spezie, il prezzemolo, i pomodorini a cubetti e la menta, amalgamate il tutto e tenete da parte.
Cuocere la testa di cavolo per qualche minuto in acqua bollente salata. Strappare le foglie.
Prendete una foglia di cavolo, eliminate la parte dura al centro. Mettete un cucchiaio di ripieno lungo il bordo.
Formate un sigaro, e stringetelo bene affinché non si apra durante la cottura. Prendete una pentola, ricoprite il fondo con le parti dure del cavolo e le foglie strappate.
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