Ricetta Gratin Di Melanzane Ripiene: Una Delizia Vegetariana!

Pasos:

1. Cocina el Relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
2. Añade los Ingredientes: Agrega la pulpa de las berenjenas, los champiñones, el ajo, los tomates, los pimientos, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina durante 15-20 minutos hasta que todos los ingredientes estén tiernos y bien integrados.
3. Finaliza con Cilantro: Antes de retirar del fuego, agrega una generosa cantidad de cilantro picado para darle un toque fresco y aromático al relleno.

3. Rellenado

¡Es hora de darle vida a nuestras berenjenas rellenas con este delicioso relleno que acabamos de preparar!