Istruzioni:
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra fresco nel latte tiepido. Se stai utilizzando il lievito secco attivo, segui le istruzioni sulla confezione per attivarlo correttamente.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungi il latte con il lievito al composto di farina e inizia ad impastare. Puoi farlo a mano o con l’aiuto di una planetaria o di un impastatore elettrico.
4. Aggiungi il burro morbido al composto e continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di farina o latte aggiuntivo per raggiungere la consistenza desiderata.
5. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l’impasto e lavoralo leggermente sulla superficie infarinata per sgonfiarlo.
