Per la salsa di burro e paprika:
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, se ti piace il piccante)
Per la guarnizione:
- Menta secca o fresca tritata
- Peperoncino in scaglie (opzionale)
Istruzioni:
- Preparazione dell’impasto:
- In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale.
- Crea un buco al centro della farina e aggiungi l’uovo e l’acqua tiepida. Se usi il colorante alimentare blu, aggiungilo all’acqua prima di mescolarla con la farina.
- Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando è liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascia riposare per circa 30 minuti.
- Preparazione del ripieno:
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