Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da quiche o tortiera, facendola aderire bene ai bordi. Pungila il fondo della pasta con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Metti da parte.
3. In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e i carciofi tagliati a pezzetti. Cuoci i carciofi finché sono morbidi, per circa 5-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Distribuisci i carciofi cotti sulla base di pasta sfoglia nella teglia.
5. Aggiungi i cubetti di formaggio filante sopra i carciofi, distribuendoli in modo uniforme.
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