Preparo questa torta due volte alla settimana. La ricetta mi è stata mostrata da un cuoco arabo.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius). Ungere una teglia da forno con il burro.

2. In una ciotola, rompere le uova e aggiungere 1 tazza + 2 cucchiai di zucchero. Sbattete insieme fino a quando non saranno ben combinati.

3. Versare la panna pesante e mescolarla al composto di uova e zucchero.

4. Setacciare la farina e il lievito nella ciotola. Mescolare il tutto fino a formare un impasto.

5. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Aggiungere il burro fuso all’impasto e mescolare fino ad incorporarlo bene.

6. Trasferire l’impasto sulla teglia unta. Con le mani, creare dei bordi leggermente più spessi intorno alla teglia per evitare che il ripieno trabocchi.