Preparo questa torta due volte alla settimana. La ricetta mi è stata mostrata da un cuoco arabo.
Ingredienti per la ricetta della torta di ricotta:
2 uova
1 tazza + 2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di panna pesante
4 ½ tazze di farina integrale
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
¾ di tazza di burro non salato (1 ½ bastoncino)
Ripieno di ricotta:
3 tazze di ricotta
3 uova
⅔ tazza di panna pesante (36% di grassi)
1 ½ tazza di zucchero
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