Passaggi per preparare l’impasto
- Unisci gli ingredienti secchi : in una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungete poi l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
- Lavorare l’impasto : Impastare l’impasto per 3-4 minuti finché non diventa elastico e liscio al tatto.
- Lasciare riposare l’impasto : mettere l’impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per 30 minuti per rilassarsi.
- Dividere l’impasto in due parti : Dopo il riposo dividere l’impasto in due parti uguali e formare due palline.
- Stendere l’impasto : Stendere ogni pallina di impasto in dischi di circa 30 cm di diametro.
- Ungere i dischi : Ungere una placca e adagiarvi sopra uno dei dischi di pasta. Successivamente, spalmare il burro fuso sul disco di pasta. Ripeti questo passaggio con il secondo disco.
- Lasciare riposare l’impasto : Coprire i dischi con carta velina e lasciarli riposare per 1 ora.
vedere il seguito alla pagina successiva
