Polpette di Patate e Carote
Ingredienti:
– 3 patate medie
– 3 carote grandi
– 1 cipolla piccola (facoltativa)
– 1 uovo
– 50 g di pangrattato (più extra per la panatura)
– 50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
– Prezzemolo tritato q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per friggere o cuocere al forno
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