Istruzioni:
1. Inizia riscaldando un po’ di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi la pancetta affumicata nella padella e falla rosolare fino a quando diventa croccante e rilascia il suo grasso. Rimuovi la pancetta dalla padella e mettila da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungi i petti di pollo e falli cuocere da entrambi i lati fino a quando sono dorati e completamente cotti. Questo dovrebbe richiedere circa 6-8 minuti per lato, a seconda della dimensione dei petti di pollo. Una volta cotti, rimuovi i petti di pollo dalla padella e mettili da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e l’aglio tritato. Salta le zucchine a fuoco medio-basso fino a quando sono tenere ma ancora croccanti, ci vorranno circa 5-7 minuti.
5. Aggiungi il succo di limone alle zucchine saltate e mescola bene.
