Pollo con spinaci e pancetta: una ricetta veloce e soddisfacente per una cena a base di pollo

ingredienti

Petto di pollo

4 disossati, senza pelle

Sale kosher

Pepe nero appena macinato

Crema di formaggio

4 once di grasso intero, ammorbidito a temperatura ambiente

Spinaci

1 tazza congelata tritata, scongelata e scolata

Pomodori secchi

¼ di tazza, a dadini

Formaggio mozzarella

½ tazza grattugiata

Pizzico di scaglie di peperoncino tritato

fette di pancetta

4, tagliato in pezzi da 2 pollici

formaggio Parmigiano

½ tazza grattugiata