Ecco una ricetta per preparare la pizza parigina casalinga:
Ingredienti per l’impasto della pizza:
– 500 g di farina per pizza
– 7 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito di birra fresco)
– 320 ml di acqua tiepida
– 1 cucchiaino di zucchero
– 2 cucchiaini di sale
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Ingredienti per il ripieno:
– 200 g di prosciutto cotto
– 200 g di formaggio gruyère o emmental, tagliato a fette sottili
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per spennellare
vedere il seguito alla pagina successiva
