Ecco una ricetta per preparare una pizza come in Italia con formaggio di capra:
Ingredienti per la pasta della pizza:
– 500 g di farina 00
– 7 g di lievito di birra secco
– 325 ml di acqua tiepida
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il condimento:
– Passata di pomodoro
– Formaggio di capra fresco o semi-stagionato a fette sottili
– Mozzarella di bufala a fette
– Olive nere denocciolate
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva extra vergine
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