Petti di pollo al curry di mais e lenticchie:
Ingredienti:
– 500 g di petti di pollo
– 200 g di lenticchie (preferibilmente decorticate)
– 150 g di mais (in scatola o fresco)
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 1 cucchiaio di curry in polvere
– 400 ml di latte di cocco
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco (per guarnire)
vedere il seguito alla pagina successiva
