Preparazione:
- Lavare e asciugare i filetti di pesce. Condire con sale e pepe a piacere.
- Passare i filetti nella farina, eliminando l’eccesso.
- In una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto e friggere i filetti finché non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati. Scolateli e riservateli su un piatto con carta assorbente.
- Nella stessa padella (se necessario è possibile rimuovere l’olio in eccesso), rosolare la cipolla, i peperoni e la carota fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti, circa 4-5 minuti.
- Aggiungi l’ananas (se lo usi) e cuoci per un altro paio di minuti.
vedere il seguito alla pagina successiva
