Ecco una ricetta facile per preparare dei deliziosi peperoni ripieni di patate lesse e mozzarella al forno:
Ingredienti:
– 4 peperoni grandi (preferibilmente di diverse colorazioni)
– 4 patate medie
– 200 g di mozzarella
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 spicchio d’aglio (tritato)
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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