La pavé di fragole è un delizioso dessert composto da strati di mousse di fragole, savoiardi o pan di spagna e fragole fresche. È un dolcetto leggero e rinfrescante, perfetto per gli amanti delle fragole. Ecco la ricetta per preparare la pavé di fragole:
Ingredienti:
Per la mousse alle fragole:
– 2 tazze di fragole fresche, sbucciate e tritate
– 1/2 tazza di zucchero semolato
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 2 cucchiaini di gelatina
in polvere – 2 cucchiai di acqua fredda
– 1 tazza e 1/2 di panna
Per il montaggio:
– Savoiardi o pan di spagna
– Fragole fresche, a fette
– Panna montata, per guarnire (facoltativo)
– Foglie di menta, per guarnire (facoltativo)p
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