Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 425°F (220°C). Foderate una teglia con carta da forno o pellicola.
2. Lavare e asciugare le patate. Praticare delle fessure sottili lungo tutta la lunghezza di ogni patata, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo. Per evitare di tagliare fino in fondo, potete usare delle bacchette o dei cucchiai di legno come guida su entrambi i lati della patata.
3. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso e l’olio d’oliva. Spennellare il composto sulle patate, facendo attenzione a farlo penetrare tra le fessure. Salare e pepare le patate.
4. Disporre le patate sulla teglia preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o finché non saranno tenere e croccanti all’esterno.
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