5. Mentre le patate cuociono, preparare la salsa al formaggio cheddar bianco. In una casseruola, scaldare la panna pesante a fuoco medio finché non inizia a sobbollire.
6. Ridurre la fiamma al minimo e aggiungere gradualmente il formaggio cheddar bianco tagliato a pezzetti, mescolando continuamente fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è omogenea.
7. Mescolare l’aglio e la cipolla in polvere e condire con sale e pepe a piacere.
8. Una volta terminata la cottura, togliere le patate dal forno e lasciarle raffreddare leggermente.
9. Per servire, disporre ogni patata Hasselback su un piatto e versarvi sopra la salsa al formaggio cheddar bianco.
10. Guarnire con erba cipollina fresca tritata.
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