Istruzioni:
1. Inizia pelando le patate e tagliandole a fette spesse o a cubetti, a tua scelta.
2. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili. Trita anche gli spicchi d’aglio.
3. In una padella capiente, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggili finché diventano traslucidi e leggermente dorati.
4. Aggiungi le patate nella padella e falli cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto per farli cuocere uniformemente.
5. Nel frattempo, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta o un cucchiaio in modo da ottenere una salsa rustica.
6. Aggiungi i pomodori schiacciati nella padella con le patate. Aggiusta di sale e, se desideri un tocco di piccantezza, puoi aggiungere anche un po’ di peperoncino rosso in polvere.
