Preparazione
- In una ciotola capiente setacciare la farina insieme al lievito e al sale. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungi i cubetti di burro freddo e sbriciolalo con le dita o con una staffa fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungi l’uovo e l’essenza di vaniglia. Impastare finché il tutto non si sarà riunito in un impasto morbido. Non lavorare troppo l’impasto.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Mentre l’impasto riposa, preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola, mescolare il latte condensato con il succo e la scorza dei limoni. Aggiungete i tuorli e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
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