Ingredienti
Per l’impasto (pasta frolla):
300 g di farina di frumento
100 g di zucchero
150 g burro freddo (a cubetti)
1 uovo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno al limone:
1 lattina di latte condensato (395 g)
3 limoni (succo e scorza)
3 tuorli d’uovo
3 albumi d’uovo (sbattuti a neve)
100 g di zucchero (per la meringa)
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