Istruzioni:
1. Metti i fogli di gelatina in una ciotola d’acqua fredda e lasciali ammorbidire per circa 5 minuti.
2. In una pentola, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescola bene per distribuire lo zucchero nella panna.
3. Scalda la miscela di panna a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto. Non far bollire, ma solo fino a quando inizia a emettere vapori e lo zucchero si è completamente sciolto.
4. Nel frattempo, strizza i fogli di gelatina ammorbiditi per rimuovere l’acqua in eccesso. Aggiungi la gelatina alla pentola con la panna calda e mescola fino a quando si scioglie completamente.
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