Istruzioni:
1. Inizia mescolando la farina, il lievito istantaneo, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola grande.
2. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene. Aggiungi gradualmente il latte tiepido e l’olio vegetale, impastando fino a ottenere un impasto morbido.
3. Trasferisci l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e impasta energicamente per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Aggiungi un po’ di farina se l’impasto risulta troppo appiccicoso.
4. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni desiderate per i Naan. Puoi creare da 4 a 6 palline di impasto.
