Preparazione:
- In un piccolo contenitore, mescolare il lievito secco con un po’ di latte tiepido (non bollente per non danneggiare il lievito) e un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per circa 10 minuti finché il composto non sarà schiumoso. Se utilizzate il lievito fresco scioglietelo direttamente nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero e il sale. Fai un buco al centro.
- Aggiungere al centro della ciotola il latte con il lievito, l’uovo e il burro. Aggiungi l’essenza di vaniglia se la usi. Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto morbido.
- Versare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 10-15 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Se avete un mixer questo passaggio sarà più semplice. Dovrà risultare un impasto morbido e un po’ appiccicoso, ma maneggevole.
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