- In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale.
- Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
- Disporre l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 8-10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico. Se usate la planetaria con gancio, impastate a velocità media per 5-7 minuti.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno pulito o una pellicola trasparente e lascialo riposare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino al raddoppio del suo volume.
- Mentre l’impasto fermenta, sciogliere il burro in una padella a fuoco basso.
- Aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritati al burro fuso, mescolando per 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare.
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