Istruzioni:
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra secco nel latte di cocco tiepido. Mescola bene per assicurarti che il lievito si distribuisca uniformemente.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Forma un foro al centro degli ingredienti secchi.
3. Versa il latte di cocco con il lievito nel foro creato nella ciotola degli ingredienti secchi. Aggiungi anche l’olio di cocco fuso e l’uovo sbattuto.
4. Inizia a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno o una spatola fino a quando l’impasto inizia ad amalgamarsi.
5. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e inizia a impastare con le mani. Continua ad impastare per circa 10-15 minuti, fino a quando l’impasto diventa elastico e liscio.
6. Metti l’impasto in una ciotola leggermente oliata, coprila con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché l’impasto raddoppia di volume.
