Istruzioni:
1. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva all’impasto e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10-15 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
4. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, coprila con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché raddoppia di volume.
5. Dopo la lievitazione, riprendi l’impasto e aggiungi il formaggio feta sbriciolato. Lavora l’impasto delicatamente per incorporare il formaggio in modo uniforme.
6. Prendi l’impasto e dà la forma desiderata al pane. Puoi creare una pagnotta rotonda o un pane allungato.
