3. Cucinare frittelle ripiene
Scaldare una padella leggermente unta. Versare una piccola quantità di impasto per formare una frittella. Disporre sulla frittella una fetta di formaggio e due di prosciutto, quindi ricoprire con un secondo strato di pasta.
Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché il fondo non sarà dorato. Girate con attenzione la frittella e continuate la cottura sull’altro lato finché il formaggio non sarà sciolto.
4. Servizio
Servite i vostri pancake salati ancora caldi, accompagnati da un’insalata verde o da uova strapazzate, per un brunch ancora più completo.
Suggerimenti per pancake salati di successo
Non sovraccaricare la padella: cuocere pochi pancake alla volta per ottenere una cottura uniforme.
Formaggio ben fuso: utilizzare un formaggio a pasta morbida o grattugiare un formaggio più solido per accelerare il processo di fusione.
Variazioni della ricetta
Frittelle di prosciutto e formaggio con senape
Per una nota piccante, aggiungere un sottile strato di senape sul prosciutto prima di aggiungerlo al pancake.
