5. Lasciate lievitare fin oltre il raddoppio
( in forno spento con lucina accesa)
6. Rovesciate la pasta lievitata , delicatamente, sul piano di lavoro leggermente infarinato
7. Stendete e formate un rettangolo 40 cm x 30 cm
( circa)
8. Farcite con il ripieno scelto
( unica accortezza è quella di non utilizzare farciture troppo umide , tipo mozzarella o verdure )
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