Le polpette di broccoli al formaggio sono un antipasto o uno spuntino delizioso e saporito che unisce la bontà dei broccoli con la bontà del formaggio. Questi bocconcini croccanti e al formaggio sono perfetti per feste, serate di giochi o come gustoso contorno. Ecco la ricetta per preparare le polpette di broccoli e formaggio:
Ingredienti:
– 2 tazze di cimette di broccoli, tritate finemente
– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
– 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
– 1/4 tazza di pangrattato
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 2 cipolle verdi, tritate finemente
– 2 uova grandi, leggermente sbattute
– 1 /2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– Olio, per friggere
Per la salsa (facoltativa):
– 1/4 tazza di maionese
– 2 cucchiai di panna acida
– 1 cucchiaio di senape di Digione
– 1 cucchiaino di succo di limone
– Sale e pepe, a piacere
