Istruzioni:
1. In una ciotola, sbatti le uova con il latte. Aggiungi sale, pepe e le erbe fresche tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. Versa il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente. Lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando i bordi dell’omelette iniziano a rapprendersi.
4. Disponi le fette di pomodoro sulla superficie dell’omelette.
5. Con l’aiuto di una spatola, inizia a arrotolare l’omelette dal lato più corto, facendo attenzione a mantenere la forma arrotolata mentre procedi.
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