Mousse al cioccolato bianco e fondente

Preparazione:

1. Preparare la panna:

– Inizia montando 300 ml di panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Se desideri una mousse più dolce, aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia mentre monti la panna. Metti in frigo a riposare.

2. Sciogliere il cioccolato fondente:

– Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Lascia intiepidire leggermente.

3. Preparare la mousse al cioccolato fondente:

– Prendi metà della panna montata e incorporala delicatamente al cioccolato fondente fuso, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare la panna. Versa la mousse ottenuta in bicchieri o ciotoline e metti in frigorifero a raffreddare.