Preparare le mele:
- Lavare e asciugare bene le mele.
- Inserisci un bastoncino di legno al centro di ciascuna mela, assicurandoti che siano ben fissati.
Preparare il caramello: - In una pentola capiente, unisci zucchero, acqua e sciroppo di mais.
- Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente finché lo zucchero non si scioglie.
- Una volta sciolto lo zucchero, smettere di mescolare e lasciare bollire il composto.
- Usa un termometro per caramelle per cuocere la miscela fino a raggiungere i 150°C (300°F). Se non avete un termometro potete provare a mettere una goccia di caramello in un bicchiere di acqua fredda; Se si indurisce velocemente e si rompe come il vetro, è pronto.
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