Ecco una ricetta vegetariana veloce per preparare delle deliziose melanzane imbottite al forno con pangrattato:
Ingredienti:
– 2 melanzane grandi
– 1 tazza di pangrattato
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (ad esempio, parmigiano o pecorino)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– 2 spicchi d’aglio (tritati)
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
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